しろ

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    concept

    「しろ」は単なる色ではない。
    余白、潔白、もうす。
    なにもないのに、なにかを予感させる。

    その日の食材から生まれる料理、
    その日ご来店されたお客さま、
    その日の私たちで紡がれる、
    その日だけの空間。
    その空間を「おいしい」の、感動で満たしたい。

    竹中 厚志

    しろ五則

    • 調和を保つこと
    • 自然を尊むこと
    • 余白を生むこと
    • 簡素であること
    • 感動を導くこと

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